检索结果相关分组
- 品味怀柔满族美食 二八席
- 作者：暂无 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 美食 满族 怀柔区 金色 品味 香味 北京市 正蓝旗
- 描述：清晨,伴着第一缕金色的阳光,一股清淡诱人的小吃香味儿便弥漫在京北深山一个充满浓郁满族色彩的小山村里,闻着香味儿,您就到了京北闻名的满族美食村——北京市怀柔区长哨营满族乡项栅子正蓝旗满族文化新村。
- 新疆哈萨克族美食
- 作者：韦森兴 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 哈萨克族 牛肉 美食 生活 烤羊肉 肉食 新疆 马肉
- 描述：防腐剂、色素等任何化学物质,是真正意义上的绿色食品。熏马肠与熏马肉一样是哈萨克族喜爱的肉制品,其制作方法是马的精华在肋骨,挑选好二至三岁的膘肥马驹宰杀后,取其马肠,用水洗净,将马的肋条切成条肉,撒上盐和佐料等,再将马肉切成碎肉和块肉,用调料拌均,塞进1 m
- 塔塔尔族传统美食
- 作者：楼望皓 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 包子 美食 多民族 民族文化传统 塔塔尔族 传统美 新疆 民族特色 民族饮食 塔城地区
- 描述：新疆有13个世居民族,每个民族部有丰富的饮食,每一种饮食都有民族特色。享用一个民族的饮食,便可了解一个民族文化传统。
- 阿昌族美食：酸笋谷花鱼
- 作者：于永海 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 酸笋 美食 好奇 阿昌族 滋味 稻田 味道 朋友 出差 肉质
- 描述：m左右时，将其连根采下，去壳，将笋肉切成丝或片，浸于陶罐的淡盐水中，置于火塘边，烘烤数日发酵即成。其味酸、质嫩，从盐水中取出便可直接食用，若与鱼、肉之类合烹，则滋味更佳，为不可多得的食材！ 而这谷花鱼就更有一番门道了！此鱼并非特别的鱼种，而是特指与稻谷共生的鱼，其中以鲫鱼最多：插秧时将鱼苗投入稻田，等稻谷成熟时便可收获，虽前后不足百日，却是鱼中之极品！谷花鱼纯净、天然，肉质肥美、细嫩，是阿昌族餐桌上最得意的一道菜。 说来也算是运气好，我出差的时候正好赶上“谷花鱼”收获的季节！在朋友的指引下，我们拜访了他在当地的一位阿昌族朋友，一见面，便开门见山地直接点了酸笋谷花鱼！ 这位阿昌族朋友精于食道，尤以这酸笋谷花鱼最为拿手。他熟练地将一条条小孩儿巴掌大小的谷花鱼宰杀、洗净，在锅中淋入少许底油，将谷花鱼煎至两面微黄，然后加入清汤、青蒜、葱段、姜片，待汤滚沸时再将酸笋放入，用小火慢炖半小时左右便告完成。
- 舌尖上的美食 心灵里的故乡：湘西：山地民族的舌尖智慧与幸福
- 作者：欧阳文章 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 民族地区 故乡 美食 智慧 山地 湘西 幸福 心灵
- 描述：的苦酒，和着悦耳动听的芦笙舞曲
- 快乐民族行：嗡克带你去串门 第十四站 哈尼族的美食
- 作者：小豆 年份：2015 期刊类型 ：期刊 关键词： 制作过程 美食 哈尼族 民族 风味 鲜猪血 悬挂 八角 快乐 腊肉
- 描述：天也不例外,我们先了解一下哈尼族的饮食特色吧。哈尼族人以大米为主,玉米为辅,喜食干饭、米线,豌豆凉粉和卷粉,还将