怒族特色饮食的食疗价值

【作者】 向芯慰 谢薇 王志红

【刊名】暂无

【关键词】 怒族 食疗 特色饮食 养生

【摘要】世居怒江的怒族人民,在独特的立体气候,复杂的峡谷地貌,多元的自然条件影响下,形成了独特的饮食文化。怒族饮食主要采取煮、炖、烤、凉拌等多种烹饪手法,营养价值保存较充分。怒族菜色鲜香诱人、品种搭配合理、营养丰富,蕴含着丰富的养生知识,体现了较高的食疗价值。

【年份】暂无

【期号】第4期

【所属分类】暂无

【录入时间】2015-08-05

【全文挂接】阅读地址